夏休みの話題が飛び交いだした。今のところ、どこに行く予定もない。６月中旬に酷暑体験をしたこともあり、目の前の仕事に支障が来ないように、体力維持に努めますかな。

今回届いた魚は、グレ、飛魚、連子鯛の三種類。全てお刺身可能な鮮度。久しぶりに出刃包丁を手に、ウロコを剥がし、内蔵を取り除き、さてさて、献立は……。