🐷(株)ウィンナークラブ
36年前、徳島県石井町で養豚業を営む近藤さんと出会いました。
豚一頭(二枝)を組合員と分けあう共同購入で支えながら、組合員が納得する品種改良を獣医でもある近藤さんの息子さん達と共に進め、月間200頭消費を実現していった先の展望。
それは養豚、解体、加工、消費が見通せる関係の自前加工場建設。
近藤家と泉北生協(現エスコープ大阪)共同出資の加工場(株)ウィンナークラブが誕生して30周年を迎えたセレモニーに出席させていただきました。