こどもたちの大好きなメニューアンケートNo.1は「韓国海苔巻き」。左はアンケートをもとに導入された自動海苔巻き機。右の機械はスチーム機。調理はスチーム、グリル、煮炊きをメインとし、油での揚げ物は控える様にされているようでした。
　　

グリル機
　　

１９９６年、堺市で発生した腸管出血性大腸菌Ｏ１５７による集団中毒は、エスコープ本部エリアを中心に、小学生児童・教職員やその家族など約９５００人が被害に遭い、うち３人が死亡したことがきっかけとなり、組合員の間では学校給食が強い関心事となっています。訪問団からの質問が続きました。
　　

配膳のお手伝いは上級生の役割りです。子供たちへのアンケート、お母さんたちで構成される学校給食委員会によって食材の選定、チェック、モニタリング活動などを行うなどの姿勢が反映されているのでしょう、子供たちの食べ残しなど問題外のようでした。
　　

原州のお米生産現場を訪問されたときの映像が紹介されました。右の映像は２００３年１１月原州生協の無農薬有機米の圃場で質問する山形・上和田の渡部宗雄さん。
　　

五分づき豆ご飯、春雨野菜のナムル、さつま芋の天ぷら、
プルコギ(韓国牛)、キムチ、韓国のり　ワカメスープ
　　

訪問団にも子供たちと同じ給食が準備されていました。大変美味しくいただきました。通訳朴淳用さん、ウリ農生協メンさんの嬉しそうなお顔をご覧ください。彼らは同学年生。学校給食を食べるのは初めて!! 　だそうです。韓国で学校給食が取り入れられたのが２３年前からだとすると……納得ですね。